明胶，明胶产品，全位的总体的介绍

亿威隆生物科技有限公司直销批发明胶|食用明胶|工业明胶|食品级明胶|工业级明胶|医用明胶

明胶是由动物的皮、骨等组织所含有的胶原蛋白，经部分水解得到的高分子多肽聚合物。

明胶不溶于冷水，但能吸收5～10倍重量的冷水而膨胀软化，溶于热水，冷却后形成凝胶，溶解温度与凝固温度相差很小，约30℃溶解，20～25℃凝固。明胶在空气中易吸潮变质，因此应密封干燥贮存。避免阳光直射、高温、以免结块现象。

明胶的知识，做个简单的介绍：

明胶的工艺：酸法，糖果明胶，碱法，混合法。

明胶的种类：食用明胶，糖明胶，工业明胶，医药用明胶，照相用明胶。

明胶的材料：牛皮明胶，牛骨明胶，鱼皮明胶，糖果明胶厂家，其他动物皮骨的明胶。

明胶的用途：增稠作用，胶粘作用，塑形作用等等作用。

食用明胶，水解明胶，糖果明胶直销，工业明胶，食用级明胶，工业级明胶|亿威隆明胶工厂产品

什么是水解明胶？水解明胶也叫明胶水解物，就是明胶经过水解后的产品。现在具体谈谈水解明胶。

水解明胶是胶原蛋白经酶（酸或碱）水解的产物， 明胶水解的衍生物。

明胶水解后肽键断裂，变为多肽，分子量降至2000～10000，能溶于常温下的水。浓度为20%的水溶液，在25℃时的粘度为50pa?s左右，溶液在冷却后，不再凝冻。这一点与其他是不相同的。但水解明胶的化学结构式中的侧链仍和明胶相同，因此仍能保持动物胶的其他性能，如表面活性、胶体保护性、保水性、粘结性等。

水解明胶以纯净的明胶（如食用明胶）为原料，配成10%溶液后加入1%左右的菠萝酶或木瓜酶，调节ph值至4～4.5，使酶活化，在1～2小时内即可完成水解，将溶液煮沸以停止酶的活性。经脱色及脱臭，过滤、真空蒸发浓缩及喷雾干燥，制得白色至浅黄色的粉末，略有特殊气味。后按成品平均分子量大小，分类包装。

以上就是对水解明胶的介绍，以及工艺过程的简单讲述——亿威隆明胶生物科技公司。

糖果明胶直销|糖果明胶|软糖明胶由亿威隆（厦门）生物科技有限公司提供。亿威隆（厦门）生物科技有限公司（www.x）优质的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！